La plus grande cave à thé du monde se trouve à Paris !
Cuisine/Insolite/La Chine à Paris

La plus grande cave à thé du monde se trouve à Paris !

… Aussi étonnant que cela puisse paraître ! C’est bien ce qu’affirme Madame Tseng, qui fait le bonheur des amateurs de grands thés à la Maison des Trois Thés, dans le 5ème arrondissement de Paris. Vous êtes peut-être déjà passé par hasard devant la devanture de la Maison des Trois thés, située sur la place Monge. De … Lire la suite

De l’art de la table en Chine
Cuisine/Evenements/Société

De l’art de la table en Chine

L’art de la table en Chine est aussi ancien que très varié ! On distingue cependant, comme partout, l’art de la table « mondain » (dans les restaurants, ou lors des grands événements) et les usages des repas du quotidien en famille. Cette brève présentation de la table chinoise, loin d’être exhaustive, vous donnera cependant un aperçu des … Lire la suite

Petits guide des restos de « Rechao 熱炒 » à Taipei
Cuisine/Guides

Petits guide des restos de « Rechao 熱炒 » à Taipei

« Rechao » est traduit en anglais par « stir-fry » ou plus précisément « stir fried dishes », en français ça donne « plats frits ou sautés » car les ingrédients sont frits dans une petite quantité d’huile très chaude tout en étant agités dans un wok. On peut y manger du tofu, de la viande, du poisson, des fruits de mer … Lire la suite

Une Chine végétarienne pour une Chine en meilleure santé
Cuisine/Insolite/Société

Une Chine végétarienne pour une Chine en meilleure santé

La viande est partout en Chine. Que ce soit dans les bouillons de poule ou de bœuf servis en restaurant ou lors de préparation à base de légumes (cuits dans de nombreux cas dans la graisse animale) : il est quasiment impossible d’y couper ! Suite aux multiples scandales alimentaires essuyés par la Chine, du lait frelaté … Lire la suite